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时间:2025-07-14 00:56:17 来源:网络整理 编辑:财富观察
瘦肉精是什么? 瘦肉精是一类化学物质的统称,正式名称为“β-肾上腺素受体激动剂”(β-agonists),常见种类包括莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇等,它们最初是用于治疗人类哮喘的药物,后来被发现能显
瘦肉精是什么?
瘦肉精是一类化学物质的统称,正式名称为“β-肾上腺素受体激动剂”(β-agonists),常见种类包括莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇等,它们最初是用于治疗人类哮喘的药物,后来被发现能显著促进动物(如猪、牛、羊)的肌肉生长,减少脂肪堆积,从而被非法添加到饲料中,成为养殖业的“增瘦神器”。
瘦肉精的作用原理
瘦肉精通过刺激动物体内的β受体,加速蛋白质合成,抑制脂肪沉积,它让动物“只长瘦肉不长肥膘”,普通猪的瘦肉率约为60%,而使用瘦肉精后可达70%以上,这种“高效”特性吸引了部分养殖户铤而走险,尤其在市场需求偏好瘦肉的背景下。
瘦肉精的危害
对人体的毒性:
动物福利问题:
瘦肉精会导致动物肌肉震颤、代谢紊乱,甚至瘫痪死亡。
国际贸易壁垒:
中国、欧盟等160多个国家禁止使用莱克多巴胺,而美国、加拿大等允许有限添加,这成为肉类进出口的争议焦点。
监管与检测现状
中国自2002年起严禁瘦肉精,但地下使用仍存在,2021年央视“3·15”晚会曝光河北青县“瘦肉精羊肉”产业链,引发广泛关注,目前检测技术包括:
如何避免买到“瘦肉精肉”?
瘦肉精是科技进步被滥用的典型案例,尽管它能提高经济效益,但对健康和诚信的透支代价更大,消费者需提高警惕,而行业更需依靠生态养殖、基因育种等合法手段实现可持续发展。
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